田中六五
白糸酒造を代表する銘柄「田中六五」は、 福岡県糸島産の山田錦を100%使用し、その旨味を素直に引き出した純米酒です。 名前の「六五」は精米歩合65%を表し、 米の個性を活かした“飾らない美しさ”が魅力の一本。 透明感のある旨味と、柔らかく広がる余韻が特徴で、 食事と寄り添うバランスの良さから全国的な人気を誇ります。
基本情報
| 蔵元 | 白糸酒造（福岡県糸島市） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 酒米 | 山田錦（糸島産） |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度前後 |
味わいの特徴
口に含むと、山田錦らしいふくらみのある旨味が広がり、 後味はすっと消えるような透明感のあるキレ。 シンプルでありながら奥行きがあり、 “毎日飲みたくなる酒”として高い評価を受けています。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温で旨味とキレのバランスが際立つ
- 合う料理：鯛の刺身、塩サバ、筑前煮、出汁の効いた和食全般
蔵元について
白糸酒造は糸島市にある家族経営の蔵元で、 自社栽培の山田錦を使った酒造りにこだわり続けています。 田中六五はその象徴的な銘柄で、 “米の旨さをそのまま酒にする”という蔵の哲学が詰まった一本です。