小左衛門 純米吟醸 八反35号 生
岐阜県瑞浪市の中島醸造が手がける「小左衛門」シリーズの中でも、 特に人気の高い一本がこの「純米吟醸 八反35号 生」。 爽やかな香りと、八反35号ならではのシャープなキレが特徴で、 生酒らしいフレッシュなガス感が心地よく広がります。 山の清流を思わせるクリアな味わいは、岐阜の酒らしさを象徴しています。
基本情報
| 蔵元 | 中島醸造（岐阜県瑞浪市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸（生酒） |
| 酒米 | 八反35号 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 16度前後 |
味わいの特徴
口に含むと、フレッシュなガス感とともに爽やかな香りが広がり、 八反35号らしいシャープなキレが後味を引き締めます。 透明感のある旨味と軽快な飲み口が魅力で、 食中酒としても非常に優秀な一本です。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒で爽やかさとキレが際立つ
- 合う料理：白身魚の刺身、山菜の天ぷら、塩焼きの川魚、冷奴
蔵元について
中島醸造は1702年創業の老舗蔵で、 「小左衛門」ブランドを中心に、岐阜の風土を活かした酒造りを続けています。 伝統を守りながらも現代的な感性を取り入れ、 透明感とキレのある酒質で全国的な人気を誇る蔵元です。