武勇 純米吟醸 山田錦
茨城県結城市の武勇が醸す、
兵庫県産山田錦を贅沢に使った純米吟醸。
原料米は兵庫県産山田錦を55％まで磨き、
武勇らしい落ち着いた香りと、
じんわり広がる米の旨味を引き出した一本。
アルコール度数は15度で、
食中酒としても単体でも楽しめるバランスの良さが魅力。
今回はおいしいSAKEウォーク in 恵比寿・代官山2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 武勇（茨城県結城市） |
|---|---|
| 銘柄 | 武勇 純米吟醸 山田錦 |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | おいしいSAKEウォーク in 恵比寿・代官山2026 |
味わいの特徴
穏やかな吟醸香、 山田錦らしいふくらみのある旨味、 武勇らしい落ち着いたキレの良さ。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りとキレがバランス良く楽しめる
- 常温：旨味がよりふくらみ、食中酒として優秀
相性の良い料理
白身魚の刺身、焼き鳥（塩）、出汁系の和食など、 素材の味を活かした料理と好相性。
武勇について
結城市の老舗蔵で、
小川酵母を活かした落ち着いた酒質と、
食事に寄り添うバランスの良い日本酒に定評がある。
「智仁武勇（ちちんぷいぷい）」など、
遊び心ある限定酒も展開している。