萩の鶴 別仕込 真夏の猫
宮城県栗原市の萩野酒造が手がける、
夏限定の人気シリーズ「真夏の猫」。
原料は国産米を使用し、
精米歩合は非公開。
一回火入れならではの、
フレッシュさを残しつつも安定感のある味わいで、
アルコール度数15度と軽快な飲み口。
萩の鶴らしい透明感と柔らかな旨味に、
夏酒らしい爽やかなキレが合わさった一本。
今回は浅野日本酒店KYOTOで手に取った。
基本情報
| 蔵元 | 萩野酒造（宮城県栗原市） |
|---|---|
| 銘柄 | 萩の鶴 別仕込 真夏の猫 |
| 種類 | 一回火入れ |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 浅野日本酒店KYOTO |
味わいの特徴
夏酒らしい軽快さ、 萩の鶴らしい透明感と柔らかな旨味、 一回火入れのフレッシュさと安定感のバランス。
おすすめの飲み方
- 冷酒：爽やかさとキレが際立つ
- やや冷やし：旨味とのバランスが良い
相性の良い料理
冷奴、白身魚の刺身、 夏野菜の揚げ浸し、 軽めの天ぷらなど、 さっぱりとした料理と好相性。
萩野酒造について
宮城県栗原市の蔵元。
「萩の鶴」「日輪田」など、
柔らかさと透明感を両立した酒質で人気を集める。
季節ごとの猫ラベルシリーズはファンも多く、
ラベルの可愛さと中身の確かなクオリティで支持されている。