宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り
宮寒梅の中でも特に人気の高い限定酒「無濾過中取り」。
搾りの中でも最も味わいのバランスが良い“中取り”部分のみを贅沢に使用し、
無濾過のまま瓶詰めすることで、宮寒梅らしい透明感と上質な甘みを最大限に引き出した一本です。
華やかでありながら雑味のない、非常に美しい味わいが特徴です。
基本情報
| 蔵元 | 寒梅酒造（宮城県大崎市） |
|---|---|
| ブランド | 宮寒梅 |
| 種類 | 純米大吟醸（無濾過中取り） |
| 酒米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 仙台 やべ酒場 |
味わいの特徴
白桃や洋梨を思わせる上品な香り、
宮寒梅らしいクリアな甘み、
そして中取りならではの“雑味のない美しい旨味”。
無濾過ならではの厚みもありつつ、後味はスッと消えるように軽やか。
宮寒梅の魅力を最も分かりやすく体現した一本と言えます。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りと甘みのバランスが最も美しく出る
- ワイングラス：果実香が広がり、透明感が際立つ
相性の良い料理
上品で繊細な味わいは、淡い料理と相性抜群。
白身魚の刺身、カルパッチョ、冷製パスタ、チーズなど、
“淡い × 透明感” の組み合わせが特におすすめです。
宮寒梅というブランド
「一杯で幸せになれる酒」を掲げる宮寒梅は、
透明感・甘み・上品さを大切にした宮城を代表するブランド。
無濾過中取りはその中でも特に人気の高い限定酒で、
宮寒梅の“美しさ”を最も感じられる一本として知られています。