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伯楽星 純米吟醸 雄町
宮城県大崎市の新澤醸造店（にいざわしゅぞうてん）が手がける、
伯楽星シリーズの中でも人気の高い「雄町」スペック。
伯楽星らしい “究極の食中酒” の設計に、
雄町のふくらみと旨味が絶妙に溶け込んだ一本。
50％精米の透明感、16度のキレ、
そして雄町らしい柔らかな旨味が三位一体で広がる。
基本情報
| 蔵元 | 新澤醸造店（宮城県大崎市） |
|---|---|
| ブランド | 伯楽星（はくらくせい） |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 両国562（コロニー） |
味わいの特徴
伯楽星らしいシャープなキレに、 雄町のふくよかさが重なり、 旨味と透明感のバランスが抜群。 食中酒としての完成度が非常に高い。
おすすめの飲み方
- 冷酒：キレと透明感が際立つ
- 常温：雄町の旨味がふくらむ
相性の良い料理
白身魚、天ぷら、出汁料理、 和食全般との相性が抜群。
新澤醸造店について
宮城県大崎市の蔵で、 「究極の食中酒」を掲げる伯楽星シリーズが代表作。 クリアで洗練された味わいに定評があり、 近年は全国的な人気を誇る蔵のひとつ。