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十四代 超特撰 純米大吟醸
山形県村山市の高木酒造が手がける、
「十四代」ブランドの中でも特に人気と評価の高い一本、超特撰 純米大吟醸。
酒米には兵庫県産の播州山田錦を使用し、
精米歩合35％まで磨き上げた贅沢な造り。
アルコール度数は15度と穏やかで、
口に含んだ瞬間に広がる上質な甘みと、
十四代らしい華やかな香り、
そして透明感のある旨味が、静かに長く続く余韻を生む。
今回は魚と牛じゃ（十番）で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 高木酒造（山形県村山市） |
|---|---|
| 銘柄 | 十四代 超特撰 |
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
| 原料米 | 播州山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 魚と牛じゃ（十番） |
味わいの特徴
35％精米の山田錦が生む、極めてクリアで上質な旨味。
十四代らしい華やかな香りと透明感のある甘みが広がり、
気品のある余韻が静かに続く、特別感のある一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りと甘み、透明感が最もバランス良く感じられる
- やや冷やし：旨味と余韻をじっくり楽しみたいときに
相性の良い料理
白身魚の刺身や昆布締め、 上質な牛のタタキ、 出汁を生かした薄味の和食など、 素材の良さを生かした料理と好相性。
高木酒造について
山形県村山市の蔵元。
「十四代」ブランドは全国的な人気を誇り、
華やかさ・透明感・米の旨味を高い次元で両立させた酒造りで知られています。
超特撰はその中でも特に特別感のある一本で、
記念日や特別な席にもふさわしい、贅沢な純米大吟醸です。