新政 No.6 S-type 2025
秋田市の新政酒造が手がける、
生酛造り・6号酵母の象徴的シリーズ「No.6」のS-type 2025ヴィンテージ。
秋田県産米を55％まで磨き、
アルコール度数13度の軽やかな設計ながら、
新政らしい立体感のある酸と旨味が楽しめる一本です。
クリアでシャープな酸、
透明感のある甘み、
低アルコールならではの飲みやすさが共存。
鹿児島の「目からうろこ」で味わった、
秋田と南国がつながる印象的な一杯。
基本情報
| 蔵元 | 新政酒造（秋田県秋田市） |
|---|---|
| ブランド | 新政 No.6 S-type 2025 |
| 種類 | 純米酒（生酛・低アルコール設計） |
| 原料米 | 秋田県産米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | 目からうろこ（鹿児島） |
味わいの特徴
伸びやかな酸、 透明感のある甘み、 13度とは思えない密度感。 No.6らしい“クリアでモダンな新政”を体現した一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：酸と透明感が最も映える
- ワイングラス：香りのレイヤーがより立体的に
相性の良い料理
白身魚のカルパッチョ、 柑橘を使った前菜、 軽めのチーズや洋風おつまみとも好相性。
新政酒造という蔵
秋田の老舗蔵でありながら、 生酛造り・6号酵母・秋田県産米にこだわる“超モダン路線”の旗手。 No.6シリーズは、その哲学を最もストレートに表現した看板ブランドです。