青森県の日本酒

青森県の酒の特徴

青森県は、津軽の厳しい寒さと豊かな雪解け水に恵まれ、 透明感のあるクリアな味わいの酒が多い地域です。 冷涼な気候を活かした丁寧な醸造が特徴で、 キレの良さと落ち着いた旨味を併せ持つ酒が多く造られています。

近年注目を集める「杜來 TRY醸造」は、 青森の“青”を象徴するような爽やかさと、 現代的な感性を取り入れた新しいスタイルの酒造りで人気を集めています。