伊予賀儀屋 清涼純米 SEIRYO HANABI
愛媛県内子町の成龍酒造が手がける夏限定の「伊予賀儀屋 清涼純米 SEIRYO HANABI」。 石鎚山系の超軟水と愛媛の温暖な気候が生む“爽やかさ”を最大限に引き出した一本で、 夏の夜空に咲く花火のような軽快さと透明感が特徴です。
基本情報
| 蔵元 | 成龍酒造（愛媛県喜多郡内子町） |
|---|---|
| 種類 | 清涼純米（夏季限定） |
| 酒米 | 愛媛県産米 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | （例）15% |
味わいの特徴
口に含んだ瞬間に広がる清涼感と、柑橘を思わせる軽やかな酸が印象的。 石鎚山系の軟水由来のやさしい口当たりと、賀儀屋らしい素直な旨味が調和し、 夏の食卓にぴったりの爽やかな純米酒に仕上がっています。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（8〜12℃）で清涼感が最も引き立つ
- 合う料理：鯛の刺身、冷しゃぶ、夏野菜の揚げ浸し、塩焼きの魚
蔵元について
成龍酒造は、内子町の自然と共に歩む老舗蔵で、 「賀儀屋」ブランドは“素直で誠実な酒造り”を体現する代表銘柄です。 季節酒の完成度が高く、特に夏酒の「SEIRYO HANABI」は毎年人気を集める一本として知られています。