北海道の日本酒

北海道の酒の特徴

北海道は、厳しい寒さと広大な大地、そして雪解け水の清らかさが特徴の地域です。 冷涼な気候は酒造りに最適で、雑味の少ないクリアな味わいの日本酒が多く生まれています。 近年は酒米の栽培も盛んで、「吟風」「彗星」「きたしずく」など北海道独自の酒米が注目されています。

札幌の千歳鶴が造る「冬ひぐま うすにごり 生」は、 北海道の冬を象徴するような透明感とフレッシュさを持つ一本。 うすにごりならではの柔らかな旨味と、雪のように澄んだ後味が魅力です。