千歳鶴 純米吟醸 冬ひぐま うすにごり 生
北海道札幌市の老舗蔵「千歳鶴」が冬季限定で仕込む「冬ひぐま うすにごり 生」。 北海道産酒米「きたしずく」を55%まで磨き、搾りたてのフレッシュな状態で瓶詰めした一本です。 雪のように柔らかく白く霞む“うすにごり”が特徴で、北海道の冬をそのまま閉じ込めたような透明感と旨味が魅力です。
基本情報
| 蔵元 | 日本清酒（北海道札幌市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 / 生酒 |
| 酒米 | 北海道産「きたしずく」 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15度 |
味わいの特徴
うすにごりならではの柔らかな口当たりと、きたしずく由来のクリアな旨味が調和した味わい。 生酒らしいフレッシュなガス感が心地よく、雪解け水のように澄んだ後味が特徴です。 冬の北海道らしい“静けさと透明感”を感じられる一本です。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（5〜10℃）でフレッシュさと透明感が最も引き立つ
- 合う料理：ホタテの刺身、昆布締めの白身魚、ザンギ、クリームチーズ
蔵元について
千歳鶴を醸す日本清酒は、札幌の地で長く愛されてきた老舗蔵。 北海道の寒冷な気候と清らかな水を活かし、雑味の少ないクリアな酒造りに定評があります。 季節限定の「冬ひぐま」シリーズは、北海道の冬の魅力を表現した人気の季節酒です。