徳次郎 特別純米 無濾過生原酒
京都府城陽市の城陽酒造が冬季限定で仕込む「徳次郎 特別純米 無濾過生原酒」。 京都府産の酒米「五百万石」を使用し、搾ったままのフレッシュな状態で瓶詰めされた一本です。 無濾過生原酒ならではの力強さと、京都らしいやさしい旨味が共存する、季節を感じる新酒です。
基本情報
| 蔵元 | 城陽酒造（京都府城陽市） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米 無濾過生原酒 |
| 酒米 | 京都府産 五百万石 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | （例）16% |
味わいの特徴
しぼりたてならではのフレッシュな香りと、無濾過生原酒の力強い旨味が広がります。 五百万石らしい軽やかさとキレがありつつ、米の甘みが自然に感じられるバランスの良い味わいです。 余韻はすっきりとしながらも、京都の酒らしいやさしさが残ります。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（8〜12℃）でフレッシュさが最も引き立つ
- 合う料理：白身魚の刺身、湯豆腐、だし巻き、京野菜の炊き合わせ
蔵元について
城陽酒造は、京都の中でも伏見とは異なる“山城の水”を活かした酒造りを続ける蔵です。 地元産の米を大切にし、丁寧な手仕事で仕上げる酒は、京都の静けさと誠実さを感じさせます。 「徳次郎」はその代表的な銘柄で、季節限定の無濾過生原酒は毎年楽しみにするファンも多い一本です。