京都府の日本酒

京都府の酒の特徴

京都府は、伏見を中心に日本酒の歴史と文化が深く根付いた地域です。 日本三大名水のひとつ「御香水」に代表される柔らかな水質は、 京都の日本酒に特有の“やさしい甘みと上品な旨味”を生み出します。

京料理との相性を前提に磨かれた味わいは、香り控えめで食事に寄り添うものが多く、 大手蔵から小規模蔵まで多様なスタイルが共存しているのも京都の魅力です。 城陽酒造の「徳次郎」は、その中でも“地酒らしい誠実さ”を体現する一本です。