岡山県の日本酒

岡山県の酒の特徴

岡山県は“晴れの国”と呼ばれる温暖な気候と、吉備高原から流れる清らかな水に恵まれ、 古くから酒造りが盛んな地域です。特に酒米「雄町」の発祥地として知られ、 米の旨味をしっかりと引き出した日本酒が多いのが特徴です。

浅口市の嘉美心酒造が手がける「神心 自耕自醸」は、 自社で米作りから取り組む“自耕自醸”の精神を体現した一本。 岡山の風土と米の力をまっすぐに感じられる純米酒です。