東京都の日本酒

東京都の酒の特徴

東京都は大都市のイメージが強い一方で、多摩地域には古くからの酒蔵が点在し、 清流と豊かな自然に育まれた地酒文化が息づいています。 都心部ではクラフトサケや新しいスタイルの酒造りも増え、 伝統と革新が共存する独自の酒文化が形成されています。

奥多摩の名水を活かした「澤乃井」は、東京を代表する銘柄として知られ、 中でも「純米吟醸 蒼天」は、奥多摩の青い空気を思わせる 透明感とキレの良さが魅力の一本です。