澤乃井 純米吟醸 蒼天
奥多摩の名水を活かした酒造りで知られる小澤酒造が醸す「澤乃井 純米吟醸 蒼天」。 その名の通り、奥多摩の青く澄んだ空気を思わせる透明感とキレの良さが魅力の一本です。 都市・東京にありながら、自然の恵みをしっかりと感じられる味わいが特徴で、 食事と寄り添う上品な純米吟醸として人気があります。
基本情報
| 蔵元 | 小澤酒造（東京都青梅市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15度 |
味わいの特徴
すっきりとした飲み口の中に、米の旨味がやさしく広がるバランスの良い味わい。 香りは控えめで、奥多摩の清流を思わせるクリアなキレが心地よく、 食中酒としての完成度が非常に高い純米吟醸です。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温で透明感とキレが際立つ
- 合う料理：白身魚の刺身、天ぷら、焼き鳥（塩）、だしの効いた和食全般
蔵元について
小澤酒造は、東京・青梅の自然豊かな地で300年以上続く老舗蔵。 多摩川の清流と奥多摩の豊かな自然を背景に、 “東京の地酒”としての個性を大切にした酒造りを続けています。 「蒼天」はその中でも特に人気の高い銘柄で、 都市と自然が共存する東京らしさを象徴する一本です。