しぼったそのまま
京都・亀岡の丹山酒造が手がける、
搾った酒をそのまま瓶詰めしたようなフレッシュさが魅力の一本。
自社栽培の山田錦を使用し、
70％精米ながらしっかりとした旨味とキレを両立しています。
17度の力強さがありつつ、
丹山酒造らしい柔らかい口当たりが特徴。
頂き物として楽しんだ、京都らしい“素直な旨味”を感じる酒です。
基本情報
| 蔵元 | 丹山酒造（京都府亀岡市） |
|---|---|
| ブランド | しぼったそのまま |
| 種類 | 純米酒（無濾過系） |
| 原料米 | 自社栽培米 山田錦 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 頂き物 |
味わいの特徴
搾りたてのようなフレッシュ感、 山田錦の素直な旨味、 17度のしっかりした飲みごたえ。 余韻はキレよく、食中にも合わせやすい一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：フレッシュさとキレが際立つ
- 常温：旨味の厚みがふくらむ
相性の良い料理
焼き魚、だし系の料理、 素材の味を活かした和食と相性抜群。
丹山酒造という蔵
京都府亀岡市にある蔵で、 自社栽培米を中心に“土地の味”を大切にした酒造りを行う。 素朴で飲み飽きしない、京都らしい酒質が魅力。