山口県の日本酒

山口県の酒の特徴

山口県は軟水が多く、まろやかで柔らかい味わいの日本酒が多い地域。 「五橋」「獺祭」「東洋美人」など全国的に知られる銘柄も多く、 食中酒としてバランスの良い酒質が特徴です。